Egyszerű, gyors és ízletes. Mangó imádóknak kötelező kipróbálni ezt a sütés nélküli sajttorta receptet!-) A selymesen lágy kesudiókrémmel sűrített mangó krém, és a mandulakrémmel megbolondított “keksz” alap mindenkit levesz a lábáról.
Ráadásul mélyhűtőben légmentesen zárható edényben tárolva több hétig is eláll.
Hozzávalók 4-5 darabhoz
- az alaphoz:
- 8 dkg puha datolya (mag nélkül)
- 2 dkg Donum Terrae mandulakrém
- 1 evőkanál kókuszolaj (felolvasztva)
- 3 dkg kókuszreszelék
- 1 dkg holland kakaópor
- 5 dkg darált mandula
- a mangós krémhez:
- 10 dkg mangó (mag nélkül)
- 6-7 csepp Sevia Fluid Nova
- 8 dkg kókuszkrém
- 1 teáskanál citromlé
- 4 evőkanál kókuszolaj felolvasztva
- 8 dkg Donum Terrae kesudiókrém
- 2 nagy csipet útifűmaghéj
Elkészítés
A csokis alaphoz a datolyákat, a mandulakrémet, valamint a felolvasztott kókuszolajat egy konyhai késes aprítóba tesszük és krémesre aprítjuk.
Ezután hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a kakaóport és a darált mandulát, majd jól összedolgozzuk a datolyás krémmel.
A krémből körülbelül 1-2 evőkanálnyi adagokat szilikonos muffinformák aljába kanalazunk, és elsimítjuk 2-3 milliméter vastagon.
A megtöltött formákat a mélyhűtőbe rakjuk, amíg a mangós krémet elkészítjük.
A mangós krémhez az összes hozzávalót egy magas falú edénybe vagy kancsóba rakjuk, és botmixerrel pürésítjük.
A krémet a kakaós alapokra öntjük, feltöltve vele a muffinformákat, majd 3–4 órára visszarakjuk a mélyhűtőbe, hogy a tortácskákat ki tudjuk venni a formából.
Ha a süti teljesen megdermedt, könnyedén „kipattinthatjuk” a szilikonformákból.
Hagyjuk kicsit kiolvadni őket mielőtt tálaljuk, vagy tároljuk a hűtőben, ha később szeretnénk megenni őket.
EGY FALAT EGÉSZSÉG 