Amikor édesítőkről beszélünk, legtöbben a steviára, eritritre vagy xylitre gondolnak. De van egy különleges szereplő, ami nem csak az édessége miatt érdekes: a glicin. Ez az apró, egyszerű aminosav jóval többet tesz annál, mint hogy kellemes, enyhén édeskés ízt adjon italainknak vagy receptjeinknek.
Mi is az a glicin?
A glicin a legkisebb és legegyszerűbb aminosav. Az aminosavak a fehérjék építőkövei, nélkülük nincs izom, nincs enzim, nincs hormontermelés – gyakorlatilag a teljes szervezet működése rájuk épül. A glicin emellett neurotranszmitterként is működik az idegrendszerben: nyugtat, kiegyensúlyoz, támogatja az alvást és a regenerációt.
Miben más, mint a többi édesítő?
A klasszikus cukorpótlók többsége pusztán édes ízt ad, de nincs „biológiai üzenetük” a test számára. A glicin viszont funkcionális: ténylegesen részt vesz az anyagcserében, kollagénszintézisben és a méregtelenítésben (glutation képzésben). Nem csak „édesít”, hanem hozzájárul a sejtjeink vitalitásához is.
PRÓBÁLD KI A MÁLNÁS KOLLAGÉN SMOOTHIE RECEPTEMET GLICINNEL AMI NEMCSAK SZÉPÍT, DE TÁPLÁL IS!
Egészségügyi előnyei
- Alvás és idegrendszer: segíti az elalvást, nyugtató hatású, csökkenti a szorongást.
- Ízületek és bőr: a kollagén kb. egyharmada glicinből áll – tehát közvetlenül támogatja a bőr feszességét és az ízületek rugalmasságát.
- Méregtelenítés: a máj glutationon keresztül használja a glicint a szabadgyökök semlegesítésére.
- Vércukor-stabilizálás: enyhe édes íze mellett nem emeli a vércukrot, sőt, segíthet a szénhidrátok anyagcseréjében.
KÓSTOLTAD A SZUPER EGÉSZSÉGES MINDENMENTES CSOKI PUDINGOMAT GLICINNEL?
Hogyan használjuk a mindennapokban?
- 1–3 grammot keverhetsz reggeli italodba (smoothie, kollagén ital, kávé).
- Lefekvés előtt 3 g segíthet a nyugodtabb alvásban.
- Süteményeknél, desszerteknél kiegészítő édesítőként is működik.
- Különösen jól kombinálható kollagénnel – együtt erősebben támogatják a bőrt, az ízületeket és az izmokat.
Van hátránya is?
A glicin általában jól tolerált, de:
- Nagy dózisban (10 g felett) okozhat emésztési panaszokat (puffadás, hasmenés).
- Édesítőként nem olyan intenzív az íze, így nem helyettesíti teljesen a cukrot, inkább kiegészítésre alkalmas.
- Egyéni érzékenység: ritkán előfordulhat fejfájás vagy túlzott álmosság, főleg, ha valaki túl sokat fogyaszt belőle.
Tehát a glicin nem csak egy „cukorpótló”, hanem egy funkcionális aminosav, amely segít a testnek kiegyensúlyozottabban, energikusabban működni. Ha édesítésről van szó, érdemes úgy tekinteni rá, mint egy apró, de hatékony egészség-támogató társra.
EGY FALAT EGÉSZSÉG 