Ez a sütőben sült egytálétel a legjobb választás, ha villámgyorsan szeretnél ínycsiklandó ebédet vagy vacsorát varázsolni az asztalra. Ráadásul még tányérra sem lesz szükséged, ha levehető nyelű, vagy fém nyelű serpenyőt használsz, és egyenesen a forrón sistergő serpenyőből „kanalazod” ki az ételt.

---

A brokkolit nem mindenki szereti, de az egészségre gyakorolt jótékony hatásai azonban vitathatatlanok!

Rengeteg hasznos vitamin és ásványi anyag megtalálható benne. A brokkoli karotin-, magnézium-, vas-, cink-, kálium- és szeléntartalmú zöldség. Bőségesen tartalmaz élelmi rostot és B vitamin is. Mindemelett található még benne C, E, A, K és B6 vitaminok.

---

Fogyasszuk gyakran, mert:

• Segít a rák elleni küzdelemben
• A haj egészségére is jótékony hatással van
• Rendkívül hasznos a csontok számára
• Szabályozza a vércukorszint és megakadályozza a vérszegénységet
• Erősíti az immunrendszert
• Agyserkentő hatású

---

Hozzávalók:

2 személyre

• 200 g brokkoli 
• 8-10 szem koktél paradicsom 
• 8-10 szem magozott olívabogyó 
• 100 g mozzarella sajt (én Violife vegán mozzarella sajtot használtam) 
• 300 g filézett csirkemell 
• 3 evőkanál olívaolaj 
• 3-4 csipet olasz fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom, fokhagymapor) 
• só, bors ízlés szerint 

A zöldségeket és a csirkemellet mossuk meg.

A brokkolit szedjük rózsáira, a paradicsomot vágjuk félbe, a mozzarella sajtot és a húst vágjuk 2-3 cm-es kockákra.

Az olívabogyókat kontaktsütőben vagy serpenyőben 1 perc alatt kicsit pirítsuk meg.

Egy mélyebb tálban forgassuk össze a húst az olívaolajjal és az olasz fűszerkeverékkel.

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra.

Egy levehető vagy fém nyelű serpenyőbe tegyük bele az összes hozzávalót. Természetesen használhatunk tepsit is, ha nincs kéznél megfelelő serpenyő. 

A forró sütőben kb. 25 percig süssük, amíg a csirkemell teljesen átsül.